据“淘宝直播”公众号消息，近期，淘宝直播联合点淘APP，以平台上预制菜品类的消费情况和预制菜商家成交情况，发布《家庭厨房新革命——2022年淘宝直播预制菜报告》。报告不仅展现了消费者在直播渠道对于预制菜品类的消费偏好和习惯，还呈现了预制菜品类在直播渠道的发展趋势，预制菜商家是如何通过淘宝直播平台搭上行业发展的快车。
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淘宝直播数据显示，2021年5月至2022年5月，淘宝直播平台预制菜品类同比上一年整体成交增幅达到95%。与此同时，今年5月，淘宝直播平台预制菜商家直播间开播时长同比增长128%；预制菜商家直播间成交人数同比增长57%；预制菜进店人数同比增长33%。
点淘APP数据显示，今年5月，点淘APP上关于预制菜短视频的内容数量同比增长5.5倍。淘宝直播数据显示，女性消费者占直播间预制菜总体成交人数的90%以上。
值得一提的是，80、90后的职场人士也占到了成交人数的80%以上，同时Z世代人群对于预制菜的消费热情也在持续增长。在淘宝直播间，半成品豆制品/人造肉/植物肉、半成品蔬菜成为了最受欢迎的两大预制菜细分品类产品，其中半成品豆制品/人造肉/植物肉品类直播间销售增长接近41倍。
另外，东北菜、湖南菜、粤菜等地方特色美食的预制菜产品受到欢迎，增速较快，其中东北菜增速最快，增长接近6倍。同时，水煮鱼、蒙古奶酪饼、红烧狮子头、北京烤鸭等需要烹饪技巧，往往需要下馆子才能品尝到原汁原味的“功夫菜”预制菜产品也在直播间购买爆火。
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